Für einen guten Brunch brauchst du keine eigene alkoholfreie Cocktailkarte. Kaffee, Wasser und Saft stehen meistens ohnehin auf dem Tisch. Wenn du zusätzlich etwas Besonderes anbieten möchtest, reicht ein einfacher alkoholfreier Drink völlig aus.
Am unkompliziertesten funktioniert ein frischer Botanical-Tonic: etwas Wasser oder eine alkoholfreie Basis aromatisieren, Eis dazu und mit Tonic auffüllen. So hast du eine erwachsenere Alternative zu Saft oder Limo, ohne morgens eine halbe Bar aufzubauen.
In der Realität braucht es meist nicht viel: Kaffee oder Tee, Wasser, vielleicht Saft – und wenn du möchtest eine besondere alkoholfreie Option. Genau diese eine zusätzliche Idee macht den Tisch interessanter, ohne dass du zehn Zutaten vorbereiten musst.
Für einen Brunch passt etwas Frisches und Leichtes meist besser als ein schwerer oder sehr süßer Drink. Gurke, Minze, Zitrus oder florale Noten funktionieren tagsüber besonders gut.
Mehr braucht es nicht. BoozyBag in der Basis ziehen lassen, Eis dazu und mit Tonic auffüllen. Die BoozyBags dienen ausschließlich zur Aromatisierung.
Für Brunch eignet sich zum Beispiel eine frische Richtung wie Evergreen mit Gurke und Minze. Wenn du es floraler magst, funktioniert auch Blossom Bliss mit Lavendel und Rose.
Der Vorteil ist nicht, dass du möglichst viele Drinks gleichzeitig anbieten kannst. Sondern dass du ohne zusätzliche Sirups, frische Kräuterberge oder eine alkoholfreie Spirituosenflasche schnell eine besondere Option ins Glas bekommst.
Und wenn später jemand doch lieber Gin möchte, funktioniert derselbe BoozyBag auch dafür. Du brauchst also nicht zwei komplett unterschiedliche Setups für alkoholisch und alkoholfrei.
Wenn sechs oder acht Leute zum Brunch kommen, musst du nicht drei verschiedene alkoholfreie Drinks vorbereiten. Stell einfach eine Sorte bereit, die wahrscheinlich vielen gefällt – frisch und leicht ist hier meist die sicherste Wahl.
Wer möchte, bekommt den Drink alkoholfrei. Wer später doch Gin dazugeben möchte, kann dieselbe Geschmacksrichtung mit Gin trinken. Das ist deutlich entspannter als mehrere Rezepte parallel vorzubereiten.
Wenn der Brunch größer wird oder bewusst als Anlass geplant ist – etwa Geburtstag, JGA oder Familienfeier – können zwei unterschiedliche Richtungen sinnvoll sein. Zum Beispiel einmal frisch und einmal floral.
Für solche Runden kannst du mit dem aktuell verfügbaren Discovery Set Signature mehrere Aromarichtungen ausprobieren, ohne daraus gleich eine komplette Cocktailstation machen zu müssen.
Die unkomplizierteste Richtung für Brunch. Frisch, leicht und wenig aufdringlich – gut zu herzhaftem Frühstück, Brot, Eiern oder Salaten.
Etwas besonderer und passend, wenn der Brunch eher festlich oder gemütlich gedeckt ist. Hier reicht ein zurückhaltendes Tonic, damit die floralen Noten nicht zu dominant werden.
Wenn dir Tonic am Vormittag zu intensiv ist, kannst du einen Teil durch Soda oder Mineralwasser ersetzen. Dadurch wird der Drink leichter und weniger bitter.
Das reicht. Kein Sirup, kein großes Mise-en-place und keine acht verschiedenen Garnituren. Gerade beim Brunch sollte der Drink nebenbei funktionieren und nicht zum Hauptprojekt werden.
Leichte, frische Drinks funktionieren meist am besten. Ein Botanical-Tonic mit Gurke, Minze oder floralen Noten ist eine einfache Alternative zu Saft und Limo.
Für einen normalen Brunch reicht eine besondere alkoholfreie Option völlig aus. Bei größeren oder festlicheren Runden können zwei Richtungen sinnvoll sein.
Ja. Du kannst denselben BoozyBag entweder mit Gin oder alkoholfrei mit Wasser beziehungsweise einer passenden alkoholfreien Basis verwenden. Die BoozyBags dienen ausschließlich zur Aromatisierung.
Du kannst die aromatisierte Basis vorab vorbereiten und kühlen. Eis und Tonic oder Soda solltest du erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
