Apfel, Birne, Orange, Zimt und Ingwer: Im Herbst dürfen Drinks fruchtiger und würziger sein. Dafür brauchst du keine aufwendige Cocktailbar. Hier findest du sieben Herbstdrinks mit genauen Mengen, einfachen Schritten und alkoholfreien Alternativen. Und wenn du dir das Zusammenstellen einzelner Gewürze und Sirups sparen möchtest, zeigen wir dir auch, wie du mit TEAdUP BoozyBags unkompliziert herbstliche Aromen direkt ins Glas bringst.
Fruchtig und leicht: Apfel-Gin-Tonic oder Cranberry-Orangen-Spritz. Würzig: Pumpkin-Spice-Tonic oder Zimt-Orangen-Gin-Tonic. Frisch mit etwas Schärfe: Ingwer-Apfel-Mule. Kräuterig: Birnen-Rosmarin-Fizz. Herb und ungewöhnlich: Kaffee-Tonic. Alle Mengen ergeben jeweils einen Drink.
Zutaten für 1 Glas: 50 ml Gin, 60 ml naturtrüber Apfelsaft, 120 ml trockenes Tonic, 10 ml Zitronensaft, Eis, 1 dünne Apfelscheibe.
Zubereitung: Gin, Apfel- und Zitronensaft auf Eis geben, vorsichtig mit Tonic auffüllen und mit Apfel garnieren.
Ohne Alkohol und Alternativen: Gin durch 50 ml kaltes Wasser oder alkoholfreie Gin-Alternative ersetzen. Ein weniger süßer Apfelsaft hält den Drink frisch.
Zutaten für 1 Glas: 50 ml Gin, 70 ml Birnensaft, 15 ml Zitronensaft, 80 ml Soda, 1 kleiner Rosmarinzweig, Eis.
Zubereitung: Rosmarin zwischen den Händen leicht andrücken. Gin, Birnen- und Zitronensaft mit Eis verrühren, Soda zugießen, Rosmarin kurz ziehen lassen.
Ohne Alkohol und Alternativen: Gin weglassen und 50 ml Soda zusätzlich verwenden. Statt frischem Rosmarin funktioniert eine dünne Scheibe Ingwer.
Zutaten für 1 Glas: 50 ml Gin, 15 ml Kürbispüree, 10 ml Zitronensaft, 10 ml Ahornsirup, 120 ml Tonic, je eine kleine Prise Zimt und Ingwer, Eis.
Zubereitung: Kürbispüree, Sirup, Gewürze, Gin und Zitronensaft gründlich verrühren, mit Eis in ein Glas geben und langsam mit Tonic auffüllen.
Ohne Alkohol und Alternativen: Für die alkoholfreie Version Gin durch Wasser ersetzen. Wenn du vor allem die typischen Pumpkin-Spice-Gewürze genießen möchtest, geht es ohne Kürbispüree, Sirup und Gewürzdosen einfacher: Ein TEAdUP BoozyBag Pumpkin Spice aromatisiert Gin oder eine alkoholfreie Basis mit Zimt, Ingwer, Piment und Kardamom. Danach mit Eis und Tonic servieren. Das ergibt eine würzige Alternative zum klassischen Kürbisrezept, keinen identischen Kürbisdrink.
Zutaten für 1 Glas: 50 ml Gin, 60 ml ungesüßter Cranberrysaft, 30 ml frisch gepresster Orangensaft, 100 ml Soda oder Tonic, Eis, Orangenzeste.
Zubereitung: Gin und Säfte auf Eis mischen, mit Soda für eine leichtere oder Tonic für eine bittersüße Variante auffüllen.
Ohne Alkohol und Alternativen: Ohne Gin mit 50 ml zusätzlichem Soda servieren. Granatapfelsaft ist eine saisonale Alternative zu Cranberry.
Zutaten für 1 Glas: 50 ml Gin, 30 ml Orangensaft, 10 ml Zitronensaft, 150 ml Tonic, 1 kleine Zimtstange, Eis.
Zubereitung: Gin, Orange und Zitrone auf Eis geben, mit Tonic auffüllen und Zimtstange kurz im Glas ziehen lassen. Für intensiveren Zimtgeschmack vorab einen Zimtsirup zubereiten.
Ohne Alkohol und Alternativen: Ohne Alkohol 50 ml Wasser statt Gin verwenden. Zimt nicht gemahlen direkt ins fertige Glas streuen, da er schlecht löslich ist. Wenn du dir Zimtstange und selbst gekochten Sirup sparen willst, ist der TEAdUP BoozyBag Cinnamon Dream eine unkomplizierte Alternative für einen zimtigen Gin Tonic – auch mit alkoholfreier Basis.
Zutaten für 1 Glas: 50 ml Gin, 60 ml naturtrüber Apfelsaft, 15 ml Limettensaft, 100 ml Ginger Beer, Eis, 2 dünne Ingwerscheiben.
Zubereitung: Gin, Apfelsaft und Limette in einem hohen Glas auf Eis verrühren, Ginger Beer zugießen und mit Ingwer garnieren.
Ohne Alkohol und Alternativen: Gin durch kaltes Wasser ersetzen. Ginger Ale ist milder und süßer; dann etwas weniger Apfelsaft verwenden.
Zutaten für 1 Glas: 40 ml abgekühlter Espresso, 120 ml Tonic, 10 ml Orangensaft, Eis, Orangenzeste; optional 20 ml Gin.
Zubereitung: Tonic auf viel Eis geben und den kalten Espresso langsam darüberlaufen lassen. Orange ergänzen, vorsichtig umrühren. Den Espresso vollständig abkühlen lassen, damit das Getränk nicht stark schäumt.
Ohne Alkohol und Alternativen: Ohne Gin ist dieses Rezept bereits alkoholfrei. Koffeinfreien Espresso für eine koffeinfreie Version verwenden. Noch eine andere Idee für Kaffeefans: Mit TEAdUP Coffee Break lässt sich Gin oder eine alkoholfreie Basis direkt mit Kaffee-Aromen verfeinern. Mit Tonic aufgefüllt entsteht ein Kaffee-Tonic ohne extra gebrühten Espresso – geschmacklich eine eigene Variante des Rezepts.
Apfel und Birne geben milde Fruchtigkeit; Zitronen- oder Limettensaft bringt die nötige Säure. Orange und Cranberry passen zu herberen Tonics. Zimt, Ingwer, Kardamom und Piment wirken warm und würzig, sollten aber sparsam dosiert werden. Rosmarin ergänzt Birne und Gin, während Kaffee mit bitterem Tonic und Orangenzeste harmoniert.
Für eine ausgewogene Mischung zuerst die Säure und Süße abschmecken und erst dann mit Tonic oder Soda auffüllen. Tonic bringt bereits Süße und Bitterkeit mit. Frische Kräuter kurz andrücken statt zerreißen; Gewürzsirup vorher zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
Ein guter Herbstcocktail muss nicht kompliziert sein. Natürlich kannst du einzelne Gewürze kaufen, Sirup kochen oder frische Kräuter ziehen lassen. Wenn du aber einfach einen aromatischen Drink ohne lange Zutatenliste möchtest, sind TEAdUP BoozyBags eine besonders unkomplizierte Lösung: Die abgestimmten Kräuter- und Gewürzmischungen geben ihre Aromen direkt an Gin oder eine alkoholfreie Basis ab. Pumpkin Spice bringt warme Gewürznoten, Cinnamon Dream sorgt für Zimtaroma und Coffee Break für eine herbe Kaffeenote. So kannst du verschiedene Herbstdrinks ausprobieren, ohne jedes Mal mehrere Gewürze, Sirups oder frische Zutaten besorgen zu müssen.
Die einfache Zubereitung: 40–60 ml Gin oder eine alkoholfreie Alternative ins Glas geben, einen BoozyBag 5–7 Minuten darin ziehen lassen und entfernen. Eis und 150–200 ml Tonic dazu – fertig ist deine unkomplizierte Herbstdrink-Variante. Du kannst nach Lust und Laune mit Fruchtsaft oder einer Garnitur ergänzen, musst es aber nicht. Die BoozyBags dienen ausschließlich zur Aromatisierung und ersetzen nicht automatisch Apfelsaft, Kürbispüree oder andere Zutaten der oben beschriebenen klassischen Rezepte.
Viele Rezepte funktionieren ohne Gin. Ersetze ihn durch kaltes Wasser, Soda oder eine alkoholfreie Gin-Alternative. Weil dabei die herben Wacholdernoten fehlen, helfen etwas mehr Zitrus, ungesüßter Saft oder ein herberes Tonic. Bei alkoholfreien Alternativen die Kennzeichnung prüfen, wenn vollständig auf Alkohol verzichtet werden soll.
Ein trockenes Indian Tonic funktioniert gut mit Apfel, Zimt und Orange. Für sehr fruchtige Drinks ist Soda oft die bessere Wahl, damit sie nicht zu süß werden.
Säfte, Sirups und Garnituren lassen sich vorkühlen. Eis, Tonic und Soda erst unmittelbar vor dem Servieren zugeben, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
Nein. Apfel, Birne, Cranberry, Ingwer und Kaffee ergeben auch ohne Spirituose aromatische Drinks. Entscheidend ist das Verhältnis aus Frucht, Säure, Süße und bitterem oder spritzigem Filler.
